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クッキング・スイーツ③＠蘭本校
蘭本校でのクッキング・スイーツ、3回目のスクーリングではパンを作りました！
蘭・中津川校のクッキング・スイーツの講師は地元南木曽町でパン屋さんを営むご夫婦です。
（毎週、蘭本校にもパンを移動販売してくださり、蘭本校の先生方に大人気のパン屋さんです！）
今回はあらかじめ準備していただいたパン生地をもとに「シナモンロール」の成型と「フォカッチャ（包み焼きピザ）」の作成、また、バーキングパウダーを使い発酵時間を短縮した「チョコチップブレッド」を作成しました。
「シナモンロール」は生地を伸ばしてシナモンクリームを塗り、くるくると巻いていき、それを半分に切って型に入れて発酵させます。
発酵を待つ間、ベーキングパウダーを使用した「チョコチップブレッド」を作成します。
生地を作成し、チョコチップを混ぜたら、もう完成です。
あら、簡単！！！
イーストを使用していないので発酵させる必要がないため成型したら、すぐに焼き上げることができます。
チョコチップブレッドを焼いている間に今度はフォカッチャの作成を手際よく進めていきます。こちらも事前に準備していただいた生地に具を包んでいきます。
包み方は2種類、自分の好きな形に包んでいきます。
講師の先生のお手本で生地を伸ばす際の打ち粉の振り方に思わず「格好いい」と見惚れてしまいます。
そうこうしているうちに「チョコチップブレッド」がいい匂いをさせながら焼きあがりました。匂いに誘われて蘭本校の職員室から先生方が調理室に様子を見に来てくれました。
知立校の食いしん坊担当の先生までは匂いが届かなかったようです（笑）
発酵が進み「シナモンロール」もいい感じに膨らんできました。焼き上げて完成です。
出来上がりの大きさに生徒たちも思わず声を上げます。
焼きあがったパンを試食すると「チョコチップブレッド」は焼きあがった直後はサクサクしていますが、時間がたつと少ししっとりとしてくるそう。スコーンのような味わいです。
フォカッチャは中に入れたチーズが熱々でとろけて最高の味わい！なにより講師の先生が事前に準備してくださったパン生地がとっても美味しいのです！
今日作ったものをすべて食べることはできないので自宅へのお土産として持ち帰りました。
家族にも大好評だったようで、「あっという間になくなってしまった」と言っていた生徒もいました。
蘭・中津川校のクッキング・スイーツは今回ですべてのスクーリングが終了となってしまいました。受講した生徒たちは毎回とても充実した内容で、実習で作ったものを自宅でも作ってみた生徒もいたようです。スクーリングで学んだことを活かすことができましたね！緑誠蘭高校ではさまざまな科目でさまざまなことを学び、経験することができます！興味の持てたものからどんどんチャレンジしていきましょう！
