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テーブルマナー＠塩尻校
緑誠蘭高等学校では隔年で「テーブルマナー講習」を開催しています。
先日、知立校の様子をお伝えしましたが…
本日は塩尻校からお伝えします(=ﾟωﾟ)ﾉ
塩尻校の生徒は、2/3に松本市の”ヒカリヤニシ”さんで講習を行いました。
地元でも有名なフレンチレストランということで
生徒たちはずっとこの日を楽しみにしていました♪
松本駅に集合し、お店まで松本の町並みを見ながら徒歩移動…
朝雪が降っていたので、積もらないかと心配でしたが、
松本に着く頃にはすっかり晴れていました☀
ヒカリヤニシさんは、四柱神社・縄手通りを超えた先にあります。
松本市の有名な観光スポットなので、真冬の平日ですが観光客の姿もちらほら…
そんな様子を眺めながら、お店まで元気に歩いて移動しました！
（↑お店のホームページより）
お店は歴史ある蔵屋敷をリノベーションしたものだそうで、とても趣のある建物です。
まずはエントランスにて、支配人の方からお話をお聞きしましたが、
このエントランスもとてもシックでオシャレな空間で、
生徒たちは口々に「すごい～」と連発していました…！
エントランスを抜けると、庭からガラス張りのキッチンが見え、
さらに奥に進むと…食事会場に到着です！
木造の温かみのあるお部屋に、窓から陽射しが入り、とても明るい店内 '+.*.。+。
テーブルに綺麗に並ぶカトラリーに緊張する生徒たち…。
いつもとは違った空間にドキドキ…！
そんな緊張をほぐすよう、支配人の方が、
楽しくわかりやすく、テーブルマナーについて講習を行ってくださいました。
熱心に話を聞く生徒たち。
これから先、こういったレストランで食事をする機会があるかもしれません。
その時、今日学んだことが少しでも役に立つと思います！
「マナーはルールではなく思いやり」という言葉がとくに印象的でした。
……講習終了後は、いよいよ食事スタートです！
素敵なメッセージカードです(*'ω'*)↑
こちらがメニュー↑
ここからはお料理を一気にご紹介します♫
☆ウェルカムドリンク
植物を使用した珍しいドリンク
☆プラチナサーモン
濃厚な卵黄ソースがとろ～り
新鮮野菜にとろけるサーモン
☆人参とビーツのスープ
濃厚であま～い
冷えた体に染み込みます
☆天然真鯛
鯛の皮はパリパリ、身はふ～っくら
バターソースが香ります
☆福味鶏
パリさくっとした皮に、ほろほろの身
ニラソースの緑が美しいです
☆苺のデザート
苺の形が可愛いムース
苺のつぶつぶは…なんと、ごまで表現されています
最初は緊張していた生徒たちも、
だんだんと友達との会話を楽しむ余裕が出てきました！
食後にはシェフの方々からもお話をしていただき、
食材のこと、マナーのこと、色々とお聞きすることができました。
「料理人になりたい！」という気持ちになった生徒もいるかもしれません。
「もっと美味しい料理を食べたい！」
「もっとテーブルマナーについて深く学んでみたい！」
どんな感想でも良いので、それぞれが何かを感じ取ってくれていれば嬉しいです。
「おいしい～」「すごい！」という言葉があちらこちらから聞こえて来て、
綺麗で美味しい食事に、視覚も味覚も、心も満たされたことと思います。
大変貴重な経験をさせていただきましたね！
青空の中、お腹いっぱいでるんるんと帰宅です(∩´∀｀)∩
翌日、信濃毎日新聞さんにも掲載していただきました☆
塩尻校の皆さんは、ホワイトボードに掲示してありますので是非見てください！
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ヒカリヤニシの皆様、今回は大変お世話になりました。
素晴らしい時間を過ごさせていただき、ありがとうございました。
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